THỰC ĐƠN MẪU ĐẠT CHUẨN DINH DƯỠNG CHO TRƯỜNG MẦM NON

Thực đơn hàng tuần của các bé tại trường mầm non luôn là mối quan tâm hàng đầu của các bậc phụ huynh và cả đội ngũ cán bộ nhân viên, quản lý trường. Một chế độ ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng theo độ tuổi của vé sẽ đảm bảo cho trẻ phát triển thể chất khỏe mạnh, sức khỏe và trí tuệ tốt để tham gia các hoạt động vui chơi và học tập.

Thực đơn của các trường mầm non cần đảm bảo 3 tiêu chí:

Đầy đủ chất dinh dưỡng cho từng giai đoạn phát triển của trẻ, đảm bảo cân bằng dinh dưỡng cho bé
Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong quá trình mua thực phẩm và chế biến thực phẩm
Đa dạng khẩu phần ăn giúp trẻ ăn ngon miệng, tăng cân và tăng chiều cao đều. Đặc biệt là phù hợp với khả năng hấp thu chất dinh dưỡng theo từng độ tuổi

Ở đọ tuổi 1 - 3 tuổi nhu cầu năng lượng của các bé là 110 Kcal/kg cân nặng, ước chừng trẻ nặng khoảng 9 - 13 kg do đó năng lượng cung cấp là 900 - 1300 Kcal. Năng lượng cần được cung cấp đủ qua bữa ăn của trẻ gồm có: chủ yếu là chất bột như bột, cháo, cơm nát; ngoài ra còn có chất đạm, chất béo. Tỷ lệ giữa các thành phần sinh năng lượng nên là: đạm 15%, béo 20%, đường bột 65%.

Lứa tuổi 4 - 6 tuổi, tốc độ lớn vẫn còn cao, cân nặng. Nhu cầu các chất dinh dưỡng và năng lượng ở lứa tuổi này đã được khuyến nghị là: Nhu cầu năng lượng lứa tuổi này là 1600kcal tương ứng với lượng protein 36g khoảng 2-2,5 protein/kg cân nặng, protein động vật nên đạt 50% tổng số pro- tein.

Dựa trên nhu cầu cần thiết về tỷ lệ các hất ở từng độ tuổi khác nhau mà nhà trường có thể đứa ra các thực đơn bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng và hấp dẫn cho các bé.

Dưới đây là một số mẫu thực đơn đạt tiêu chuẩn dinh dưỡng mời các bạn tham khảo: